La nostra cucina

Il Menu

La nostra cucina è fatta di sapori semplici ed autentici — tradizionale ma costantemente rinnovata. Usiamo sempre prodotti freschi e realizziamo ogni piatto con le nostre mani, senza alcun utilizzo di semipreparati.

🌾 Alcuni piatti sono disponibili in versione  senza glutine
01
Per iniziare

Antipasti Toscani

Grande Antipasto "La Baita"
Affettati toscani Az. Renieri, crostini misti toscani, cipolline sott'aceto e olive nostraline, caciotta fresca km0
Senza glutine su richiesta
€ 13
Crostini Misti Toscani
Crostino fegatini, bruschetta pomodoro, polenta con sugo di funghi, polenta fritta
€ 6
Pinzimonio di Verdure Fresche
Senza glutineSenza lattosio
€ 8,50
Raclette alla Lampada
Con ortaggi freschi
Senza glutine
€ 14
Degustazione di Formaggi di Pienza
Fattoria Buoca Nuova con miele bio Az. Irto Colle e mostarda di frutta
Senza glutine
€ 14
Tartare di Manzo di Scottona
Senza glutineSenza lattosio
€ 15
Gran Crudo di Carne
Tartare di manzo, sashimi di manzo in salsa di soia, carpaccio di manzo e pistacchi, nervetti con verdure, salsiccia e stracciatella su pane guttiau
€ 18
Fresh Burger
Tartare di manzo, stracciatella, cipolle caramellate
Senza glutine
€ 12
Pane Toscano e Lardo di Cinta Senese
Senza lattosio
€ 4
Carciofini Toscani Sott'olio
Senza glutineSenza lattosio
€ 5
Pecorino km0 con Miele di Castagno Bio
Senza glutine
€ 9
Dal banco dei salumi
Prosciutto di Cinta Senese Az. Renieri 24 mesi
Tagliato al coltello
Senza glutineSenza lattosio
€ 21
Carpaccio di Capocollo
Az. Renieri, olio IGP e pepe Szechuan
Senza glutineSenza lattosio
€ 5
Affettati Misti Toscani Az. Renieri
Senza glutineSenza lattosio
€ 5
Tutti i nostri antipasti possono essere realizzati senza glutine su richiesta.
02
Pasta e risotti

Primi Piatti

Tordello Lucchese al Ragù di Scottona
€ 13
Polenta ai Funghi Porcini
Senza glutineSenza lattosio
€ 10
Polenta al Ragù di Scottona
Senza glutineSenza lattosio
€ 13
Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini
Senza glutine su richiesta
€ 13
Pici Freschi al Ragù di Cinghiale Toscano
Senza lattosio su richiesta
€ 13
Ravioli Ricotta e Spinaci Burro e Salvia
€ 11
* I funghi porcini sono un prodotto stagionale; in alcuni periodi dell'anno la materia prima potrebbe essere surgelata all'origine.
03
Carni alla brace

Secondi Piatti

🌾 Tutti i secondi sono naturalmente senza glutine
Bistecca nella Costola
€ 50 /kg
Bistecca nel Filetto
€ 55 /kg
Bistecca "La Baita"
€ 55 /kg
Bistecca alla Rucola
€ 55 /kg
Bistecca "Robespierre"
€ 53 /kg
Filetto alla Brace
€ 30
Filetto "La Baita"
€ 35
Filetto all'Alpina
€ 36
Galletto al Mattone
€ 18
Piccione alla Brace
€ 18
Agnello alla Brace Nuova Zelanda
€ 20
Coniglio alla Brace
€ 18
Lombatina di Vitella
€ 25
Salsicce e Rosticciana alla Brace
€ 20
Grigliata Mista
Minimo 2 persone
€ 40
04
Accompagnamenti

Contorni

🌾 Tutti i contorni sono naturalmente senza glutine
Fritto Misto di Verdure
€ 8
Funghi Porcini Trifolati
€ 10
Insalata Mista
€ 5
Cappelle di Fungo Porcino alla Griglia
€ 8
Fagioli Bianchi
€ 4
Spinaci in Foglia al Vapore
€ 5
Patate al Forno
€ 4
Patatine Fritte
€ 5
* I funghi porcini sono un prodotto stagionale; in alcuni periodi dell'anno la materia prima potrebbe essere surgelata all'origine.
05
Per concludere

Dessert

Tiramisù
Senza glutine su richiesta
€ 7
Panna Cotta Moka
Con caramello al caffè e crumble di lotus
Senza lattosio
€ 6
Gelato di Crema ai Frutti di Bosco Freschi
Senza glutine
€ 7
Biscottini Misti Toscani con Vin Santo
Senza glutineSenza lattosio
€ 6
Mousse di Yogurt Greco con Frutti di Bosco
Con frutti di bosco freschi
Senza glutine
€ 7
Sgroppino di Limone e Vodka
Senza glutine
€ 6
Semifreddo al Pistacchio
Con cioccolato bianco e pistacchi tostati
Senza glutineSenza lattosio
€ 7
Frutta Fresca con Fonduta di Cioccolato Fondente
Senza glutineSenza lattosio
€ 7
Gelato al Caramello Salato
Su biscotto al cioccolato e anacardi tostati
Senza glutineSenza lattosio
€ 7
* Tutti i dessert sono realizzati interamente da noi con materie prime e prodotti freschi.

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Accessibilità
Struttura accessibile per persone con disabilità
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Parcheggio
Parcheggio interno ed esterno disponibile
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Animali
Animali non ammessi all'interno del locale
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